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社員の夢

三谷 明 akira mitani

チンクエイカリヤ外見

30年計画で、飲食業界の
社会的地位向上を目指す!

 
  • 2015年4月入社

  • イカリヤ食堂 サービススタッフ 人事係


チンクエイカリヤ内部04

学生の頃の夢は?

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僕は小学生の頃からロボットが好きで、京都大学大学院エネルギー科学研究科で省エネ・省資源に関わるロボットの研究をしていました。
しかし、日々様々な「サービス」を受ける中で「サービス」は素晴らしいものなのに、社会的地位が低く賃金が安い職場が多いと気づきました。特に飲食業界は体力勝負な部分も多いのですが
賃金が安いところが多いのが現状です‥。
僕は、そんな飲食業界の地位を向上させるには、体力的にも余裕のある今しかない!と思い、学生の頃に
飲食業界に入社することを決意しました。

チンクエイカリヤ内部03

その中で、
なぜルディコを選んだのか?

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飲食業界の地位向上のためには、まず自分自身が現場を理解しないと発言できないと思いました。
現場から知る必要があったんです。
大手の飲食チェーン店では本社配属になる可能性が高かったのですが、ルディコであればすぐに現場として働くことができますし、イカリヤには観光客の方や老若男女問わず多くのお客様がいらっしゃる人気店ですので、僕の修行の場にぴったりだ!と思いルディコに入職を決めました。

チンクエイカリヤ内部02

現在の夢は何ですか?

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入職前と変わらないです。飲食業界の社会的地位向上! 30年計画で、今は日々の現場で、コツコツとサービスの経験値を上げています。また、まずは肩書きを作るため、現場を続けていきながら様々な資格取得を目指し、勉強に励んでいます!
これまでにソムリエなどの4つの資格を取得しました。

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今後は、マスコミとの関係作りをし
世の中に飲食業界のアピールしていきたいと考えています。